Smartlog v3 » Fru Olsen » Hjemmebagt gulerodsbrød
Opret egen blog | Næste blog »

Fru Olsen

...maler med den brede pensel

Hjemmebagt gulerodsbrød

2. Nov 2009 15:28, Fru Olsen

Nu har jeg forsøgt mig med et gulerodsbrød med fuldkornshvedemel og groft rugmel. Jeg havde mine tvivl om det færdige resultat, da jeg så dejen. Klistret og klæg, men den hævede fint op til sidst.

Efter 40 minutter i ovnen var den færdig. Skorpen var dejlig sprød og "indmaden" var blød og luftig. Og så er der hverken fedtstof eller æg i dejen. Jeg er helt imponeret. Det er ikke sidste gang jeg bager sådan et brød. Eneste ulempe er dog, at det skal hæve og bage så hulens lang tid. Det er måske bare et spørgsmål om forberedelse og timing.

Nu tænker jeg bare... Hvis man nu skulle regne ud på, hvad det koster at lave sådan et brød, hvad ville man så komme frem til? Og hvad koster det at have ovnen tændt i 40 minutter? Kan det mon betale sig i den sidste ende?

Kommentarer

  1. Merete
    2. Nov 2009 16:19
    1

    Det kan godt betale sig at bage. Men man skal tænke sig lidt om. Ovnen skal ikke kun tændes for at bage et brød. Bag evt. en dag hvor du bruger ovnen alligevel. Bag større portioner, som du derefter fryser ned.
    Vi bager alt vores brød selv og kan godt mærke det på budgettet. Selv om vi kun er 2 + 1 hund.
    Merete

  2. Jonas
    26. Apr 2011 09:17
    2

    Jeg bager økologisk rugbrød 2-3 gange om ugen. Når det lykkes mig at finde ingredienser på tilbud (rugmel, hvedemel, solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner, rugkerner), kommer prisen for et stort 1450 grams brød ned på 9 kr. + strøm. Mit bager 1 timer og 40 min - og jeg mener ovnen bruger omkring 2-3 kWh - dvs. maks 6 kroner. Jeg bager tre stk ad gangen, så det giver en brødpris på 11 kr. - og kilopris på 7,50 kr. Det er noget billigere end det kedeligste nettobrød, og oven i købet kan man jo så nøjes med meget mindre pålæg, da det er brødet, der smager bedst :-)

Fru Olsen
Fru Olsen

« August 2017 »
MTWTFSS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 

Tags

Relaterede